เครื่องอบแห้งแบบถังหมุนร่วมกับไมโครเวฟ ประกอบไปด้วยส่วนทำความร้อน ส่วนห้องอบแห้ง และส่วนชุดขับถังหมุน โดยการทำความร้อนจะใช้คลื่นไมโครเวฟที่ถูกสร้างมาจากแมกนีตรอนจะบังคับให้คลื่นเคลื่อนที่ผ่านท่อนำคลื่น วัสดุที่อยู่ภายในห้องอบแห้งจะรับแรงขับจากชุดขับถังหมุนพาให้วัสดุสลับตำแหน่งไปมาได้อย่างทั่วถึงภายในห้องอบแห้ง ซึ่งการทำงานจะเป็นไปอย่างต่อเนื่องตามระยะเวลาการอบแห้งที่ต้องการ อีกทั้งมีการติดตั้งใบกวนภายในถังหมุนที่สามารถถอด ปรับ และเปลี่ยนลักษณะของใบกวนได้ตามความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ที่เข้าสู่กระบวนการอบแห้ง ทำให้สามารถดึงความชื้นออกจากผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดต้นทุนค่าใช้จ่ายด้านพลังงานในกระบวนการอบแห้ง ด้วยการนำเทคนิคถังหมุนมาประยุกต์ร่วมกับการใช้คลื่นไมโครเวฟ